Justement, la plupart des outils *nix n'ont eu besoin d'aucune adaptation pour gérer l'UTF-8, par exemple cat peut continuer à bêtement régurgiter tout ce qu'on lui rentre, ça n'endommage pas du tout le texte UTF-8. Et comme un \n est toujours un \n, les logiciels qui travaillent sur les lignes n'ont pas eu de problèmes non plus.