Voilà, j'ai dû par la force des choses me remettre au C, et comme mon programme (en CLI) a besoin d'arguments, je me suis dit que j'allais faire les choses bien et passer par la fonction getopt_long qui fait justement ça
Pour commencer, j'ai naturellement pris l'exemple fourni

while (1)
         {
           static struct option long_options[] =
             {
               /* These options set a flag. */
               {"verbose", no_argument,       &verbose_flag, 1},
               {"brief",   no_argument,       &verbose_flag, 0},
               /* These options don't set a flag.
                  We distinguish them by their indices. */
               {"add",     no_argument,       0, 'a'},
               {"append",  no_argument,       0, 'b'},
               {"delete",  required_argument, 0, 'd'},
               {"create",  required_argument, 0, 'c'},
               {"file",    required_argument, 0, 'f'},
               {0, 0, 0, 0}
             };
           /* getopt_long stores the option index here. */
           int option_index = 0;
           c = getopt_long (argc, argv, "abc:d:f:", long_options, &option_index);
           /* Detect the end of the options. */
           if (c == -1)
             break;
         }

Manque de pot, ça ne compile pas...
J'ai vite trouvé qu'en changeant long_options[] par *long_options, ça compilait mieux, mais ce n'est pas encore ça :

statistic.c:849: warning: braces around scalar initializer
statistic.c:849: warning: (near initialization for ‘long_options’)
statistic.c:849: warning: initialization from incompatible pointer type
statistic.c:849: warning: excess elements in scalar initializer
statistic.c:849: warning: (near initialization for ‘long_options’)
statistic.c:849: warning: excess elements in scalar initializer
statistic.c:849: warning: (near initialization for ‘long_options’)
statistic.c:849: warning: excess elements in scalar initializer
statistic.c:849: warning: (near initialization for ‘long_options’)

Et ça, pour chaque ligne du tableau long_opts Il n'y a pas un moyen d'avoir un truc qui marche vraiment ? (j'ai essayé un certain nombre de trucs, mais rien ne passait... et je ne suis pas un dieu des structures en C )