Flanker (./164) :
Mais il manque une bonne partie des appli métier existantes,

C'est bien la faute a windows pour le coup, comme 90% des appli métier sont devel en interne elle le sont fait (a l'origine) sur un seul OS, celui utilisé par l'entreprise

le serveur mail est tout de même bien léger comparé à Exchange, etc...

Heu, oui c'est sûr ^^ le serveur de mail n'a pas besoin d'un SQL Server & co qui prend plusieurs Go de RAM pour une 30aines de personnes...

Non franchement il manque peut-etre quelques bricoles, mais OS X server fait plus que l'essentiel (Mail, Calendrier, Contacts) ce qui est la base de Exchange le reste n'étant que du "sucre"