Il faudrait faire le calcul, mais il y a des chances que 5120×2160×{24 ou 32 bits}×60 Hz, ça dépasse tout simplement la bande passante maximale d'un lien HDMI ou USB C (ou en tout cas celle que la combinaison CG + câble + moniteur supporte). Et que du coup, ça rétrograde automatiquement en YCbCr 4:2:0 ou quelque chose de similaire, d'où l'image baveuse.

Si tu as du DisplayPort, essaie aussi, j'ai plus les chiffres en tête mais tu peux avoir davantage de bande passante qu'en HDMI.

EDIT : confirmé ici, en 5K y'a de fortes chances que tu aies besoin de 2 câbles DisplayPort, ou d'un câble Thunderbolt 3 :