D'ailleurs, si tu regardes bien, en tronquant juste un peu ta question, ça devient évident :

Sally (./200) :
(non mais sérieusement pourquoi on aurait une adaptation évolutive pour agripper des objets [...] ?)

Et surtout, comme le rappelle un commentaire de l'article, il n'y avait pas d'intention à l'apparition de cette caractéristique. C'est plus pratique tout le temps : pour attraper des choses dans l'eau, des choses mouillées dans l'air avec les mains mouillées, donc ça a été retenu.