robinHood (./220) :
elle dois pas reposer 1000 ans la pâte à pain ?

Trois solutions :
- 20 minutes au four à température moyenne (40-50°) - ce sont 20 minutes pendant lesquelles tu peux faire autre chose
- Une pizza avec de la pâte un peu épaisse (la levure agit mieux quand la pâte n'est pas trop écrasée par le rouleau), et on ne fait pas reposer la pâte avant
- Une pizza à pâte très très fine, qui ne montera presque pas (mais c'est aussi très bon )

Perso, il y a 3-4 ans, lorsque j'étais dans ma période "pizza", je rentrais du boulot à 12h40, je faisais 2 pizzas, on mangeait, et je repartais au boulot à 13h30