Make est fait en C et personne ne trouve contre nature de l'utiliser pour autre chose que du C, donc je vois pas pourquoi on ne pourais pas utiliser quelquechose en Java pour builder du C.

Après c'est vrai que la syntaxe XML n'est pas évidente au premier abord. Mais si le fait d'avoir un outil de build vraiment multiplateforme t'intéresse, ce n'est qu'un détail. que tu auras vite dépassé.