Y correspond à la lumière de ton image et UV aux couleurs.
Je pense que la majorité de ton travail va porter sur la composante Y. COmme elle te donne la lumière de ton image il suffira de virer les couleurs qui selon toi on une lumière très faible et de ressortir celle qui on une très bonne lumière.
Si tu as une couleur qui n'est pas dans ta palette est que ta palette est saturée il te suffit je pense de trouver la couleur assez proche grâce aux composantes UV et qui à une lumière assez proche.

Tu comprendras mieux mon charabia en décomposants ton image en YUV et en affichant les composantes unes par unes.