En regardant comment configurer un Apache (*) en forward proxy, je me suis rendu compte qu'il n'y avait rien pour le SSL.
Il y a bien une option pour autoriser la méthode CONNECT et qui est spécifique au SSL, mais c'est tout.
Du coup, je me demande comment le proxy fait-il du SSL si on ne lui spécifie pas de certificat

j'ai vaguement regardé avec CocoaPacketAnalyzer (sur une requête

* oui, je sais, Squid est mieux, mais je connais déjà assez bien Apache.