Légume animal - Page 2

./18 > Et ce dégagement de CO₂ prend de la place, c'est pour ça que la pâte gonfle ou lève (on parle aussi de "pousse" de la pâte).
C'est ça aussi la mousse de la bière ou du kvas, ce sont les levures qui dégagent du gaz, d'où la texture particulière et plus "durable" que l'effervescence du couca/sodas.

Et c'est pour ça qu'avoir des mains solaires aide à la levée de la pâte

C'est même mieux d'en avoir plusieurs qui agitent chaque phalange indépendamment.

./32 : et c'est parti, il va nous reparler de Yakitate!! Ja-pan...

J'étais même surpris que quelqu'un déterre YJP...

Tiens, j'ai essayé de me le refaire en entier il y a 2 ans, bah j'ai pas réussi

Et ça fait combien de temps qu'on n'en avait pas parlé, d'abord ?

Plus longtemps que les Akas de Nil, c'est vrai.

Je n'ai pas souvenir d'avoir vu mention de cet animé sur ce forum au cours des cinq dernières années, mais bon, je peux me tromper. Quant aux akas...

Aka Tate Japaaaaaan !!!!!

Les pizzas sont donc responsables du changement climatique?

Grâce aux pizza hawaïennes qu'il fait plus chaud

Comme pour tous les plats, ça a l'air encore meilleur sur place :

Mais c'est vrai que le voyage en avion jusque là-bas contribue au réchauffement climatique

Tout comme le four à pizza (ça réchauffe d’environ 250 degrés), et le compresseur pour garder ta pizza surgelée

Brunni (./45) :
Tout comme le four à pizza (ça réchauffe d’environ 250 degrés),

C'est faible je trouve pour de la pizza ! Dans un four à bois c'est quasi le double ! Et moi je mets le mien au max, en mode grill pour compenser malheureusement il ne dépasse pas 275° (j'ai des amis italiens qui ont un four à gaz qui montait à 400°+ et je ne le savais pas... j'ai utilisé leur four un jour pour finaliser une tarte au citron meringuée, elle avait un petit goût de carbone aux extrémités x_x)

Ouais, 250 °C c'est peu. Ma pizzeria habituelle règle son four à 350 °C (je leur ai demandé). C'est également la température à laquelle je règle mon fer à souder d'ailleurs ; ça doit être un genre de constante physique fondamentale.

Quand au surgelé, j'espère que tu plaisantes. Ce serait comme utiliser un écran avec une dalle TN bas-de-gamme pour afficher tes fonds d'écran : une hérésie.

Ça veut dire qu'un Italien cuisine ses pizzas au fer à souder s'il vit en France ?

Non non. Le fer à souder ça va pas pour la pizza, c'est trop localisé. C'est juste que la température idéale pour les deux est la même, ce qui doit avoir une signification profonde que je n'ai pas encore découverte.

Par contre, je déconseille d'utiliser un vibromasseur à cette température. Vraiment hein.

Mais non, le vibro, c'est pour pétrir la pâte.

Nil (./14) :
Ben les levures sont des champignons unicellulaires
Du coup, levures et bactéries partagent le côté unicellulaire, mais les bactéries sont des procaryotes alors que les levures sont des eucaryotes.
(Après, n'ayant plus fait de bio après la 3e, je passe la main )

Le meilleur truc unicellulaire que je connaisse c'est le blob !