Au point de vue purement photographique (pas physique), je peux dire un truc : le réglage du diafragme joue sur la profondeur de champ : plus ton diafragme sera fermé, plus la zone de mise au point sera réduite, exemple, (completement bidon au niveau valeurs numériques

) : Si j'ouvre a 3, ma photo sera nette sur une zone de 1 mètre autour de la distance de mise au point. Si j'ouvre a 21, ma photo sera nette sur 5 ou 6 metres autour de la distance de mise au point théorique (les valeurs sont bidon, mais ça donne un ordre d'idée). Bien évidemment, a réglage de vitesse d'obturation constant, la photo sera plus lumineuse a 3 qu'a 21... Pour un portrait, par exemple, il peut etre interessant d'ouvrir plus le diafragme (valeur plus petite), pour donner un effet de flou a l'avant et derrière le sujet.
Le réglage de vitesse est plus important suivant le sujet : pour un sujet type sport, il faudra augmenter la vitesse d'obturation.
Vala, c'est quelques notions de base en photo...
Après, il faut faire avec ton expérience, et suivant l'effet que tu souhaite obtenir