Probablement 37%.
Mais il manque une information quelque part, on te donne apparemment le résultat, mais pas le moyen d'y arriver (combien d'oméga-3 la truite contient-elle?).
Cela dit, comme on te donne le résultat, je peux plus ou moins deviner la valeur de départ (le miracle des Mathématiques

): 1g de truite d'élevage contient 0,0072g d'oméga-3, c'est ça? Alors, tu calcules:
0,0072 × 180 – la quantité d'oméga-3 dans ta portion de 180g.
0,0072 × 180 / (37/100) – cette quantité divisée par 37% pour avoir les besoins hebdomadaires
et tu trouves 3,5027…, arrondi à 0,1g, ça donne 3,5.
Maintenant, si ce qu'ils t'ont donné est autre chose, genre 0,0071, bah tu adaptes.